ELIZABETH BRUT NATURE BLANC DE BLANCS

Espumantes

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  • ELIZABETH BRUT NATURE BLANC DE BLANCS

     $29,990.00

    FICHA TÉCNICA

    Un espumoso complejo que combina bien la fruta blanca del Chardonnay con los aromas de panadería del contacto con las lías. Acidez vibrante y un final largo y sabroso.
    CATEGORÍA
    Espumantes
    VARIEDAD: Brut Nature
    CORTE
    100% Chardonnay
    LUGAR DE ELABORACIÓN
    Perdriel, Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina.
    ALTURA (S.N.M.)
    970
    CRIANZA / BARRICADO
    En contacto durante 60 meses con sus lías.
    ELABORACIÓN
    Se obtiene el mosto y se decanta de las borras vegetales por 24-36 horas. una vez elaborado el vino base y obtenido el azúcar residual deseado se realiza el tiraje para iniciar su segunda fermentación en botellas, con azúcar del mismo mosto, bajo el método tradicional Champenoise.
    PAÍS: Argentina
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  • LUIGI BOSCA BOHEME ESPUMANTE

     $31,990.00

    -Tipo de Vino: Espumante
    -Pais: Argentina
    -Origen: Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza
    -Uva:Blend/ 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
    -Enólogo: Pablo Cúneo
    -Crianza: 2 años sobre lías
    Antigüedad: plantado en 1960
    Rendimiento: 100 qq/Ha
    COSECHA
    Cosechada segunda quincena de Febrero
    Brix: 23
    Tipo de Cosecha: Manual
    VINIFICACION
    • Cosecha y selección manual de racimos
    • Fermentación y toma se espuma en tanques de acero método Charmat
    • Alcohol: 8.6%
    • Acidez Total: 6,10 g/l
    • PH: 3,40
    • Azúcar: 72,0 g/l

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  • COSECHA ESPECIAL BRUT NATURE

     $9,990.00

    COSECHA ESPECIAL BRUT NATURE

    Método Charmat

    VARIEDAD: 80 % Chardonnay / 20% Pinot Noir
    APELACIÓN: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
    FERMENTACIÓN: Fermentación (levaduras seleccionadas) En tanques de acero inoxidable a 16°C.
    Segunda fermentación mediante método charmat
    para la toma de espuma a 15°C durante 28 días.
    NOTAS DE CATA: Delicados aromas a frutos rojos. De gran fineza.
    Equilibrada acidez, buen final.
    DATOS TÉCNICOS:
    Alcohol: 12 %
    Acidez Total: 5,81
    PH: 3,40
    Azucares reductores: 13,88
    Madurez en cosecha: 20,8º

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  • EL GRAN BAILE PINOT NOIR EXTRA BRUT

     $15,990.00

    COMPOSICIÓN VARIETAL
    100% Pinot Noir

    APELACION GEOGRÁFICA
    Peñas Blancas, Río Negro, Argentina

     MÉTODO
    Tradicional Champenoise de doble fermentación en botella

    PROCESO
    Tiempo de fermentación de los vinos base de 30 días.
    Fermentación maloláctica. Parte en barricas de roble francés.
    Tiempo de segunda fermentación: 45 días aprox.
    Tiempo de maduración sobre borras finas: 25 meses.

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