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EL GRAN BAILE PINOT NOIR EXTRA BRUT
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Pinot Noir
APELACION GEOGRÁFICA
Peñas Blancas, Río Negro, Argentina
MÉTODO
Tradicional Champenoise de doble fermentación en botella
PROCESO
Tiempo de fermentación de los vinos base de 30 días.
Fermentación maloláctica. Parte en barricas de roble francés.
Tiempo de segunda fermentación: 45 días aprox.
Tiempo de maduración sobre borras finas: 25 meses.
